Selvatica 2019 - 20cl - Domaine Souviou

Huile d'Olive Selvatica

Domaine Souviou

-
2019

200 ml

Ce fruité vert, parfumé et délicat est la résultante d’un travail minutieux autour des oliviers millénaires du Domaine Souviou. Un concentré de saveurs et d’histoires pour sublimer tous vos plats. 

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DESCRIPTION

Le Domaine Souviou est un véritable conservatoire de 7000 oliviers, dont 200 sujets sont millénaires, qui se dressent majestueusement sur des restanques. Le Domaine possède son propre moulin à huile. Récemment bâti et équipé de la dernière technologie, il nous permet une extraction à froid aussitôt la récolte effectuée. Ainsi toute la fraîcheur et la qualité des arômes de notre huile sont conservées.

variétés

Mono variétale « Brun » provenant de nos oliviers millénaires.

Notes de dégustation

 Arômes de feuilles froissées, verdure et de fruits secs. Onctueuse, avec une belle amertume. Ardente avec une finale légèrement épicée.

accords mets et huiles

L’huile d’olive Selvatica se marie à merveille avec un risotto de champignons et agrémentera une ratatouille ou une sauce pesto.

Nom du Domaine
Domaine Souviou
Millesime
2019
Conditionnement
200 ml
Nom de Cuvée
Huile d'Olive Selvatica
HOF119SELB20

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domaine souviou

Route nationale 8
83330 Le Beausset - France

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château d'azur

1010 Chemin de la Peguières
83270 Saint-Cyr-sur-Mer - France

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