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Huile d'Olive Selvatica
Ce fruité vert, parfumé et délicat est la résultante d’un travail minutieux autour des oliviers millénaires du Domaine Souviou. Un concentré de saveurs et d’histoires pour sublimer tous vos plats.
DESCRIPTION
Le Domaine Souviou est un véritable conservatoire de 7000 oliviers, dont 200 sujets sont millénaires, qui se dressent majestueusement sur des restanques. Le Domaine possède son propre moulin à huile. Récemment bâti et équipé de la dernière technologie, il nous permet une extraction à froid aussitôt la récolte effectuée. Ainsi toute la fraîcheur et la qualité des arômes de notre huile sont conservées.
variétés
Mono variétale « Brun » provenant de nos oliviers millénaires.
Notes de dégustation
Arômes de feuilles froissées, verdure et de fruits secs. Onctueuse, avec une belle amertume. Ardente avec une finale légèrement épicée.
accords mets et huiles
L’huile d’olive Selvatica se marie à merveille avec un risotto de champignons et agrémentera une ratatouille ou une sauce pesto.
- Nom du Domaine
- Domaine Souviou
- Conditionnement
- 200 ml
- Nom de Cuvée
- Huile d'Olive Selvatica
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