La Norma
Notre Bandol rouge 2016 "La Norma" est puissant et complexe sur des notes de fruits noirs (myrte, mûre) et d'épices (réglisse, poivre).
DESCRIPTION
notes de dégustation
Appréciation visuelle :
Robe brillante à la couleur grenat.
Appréciation olfactive :
Nez puissant aux arômes de fruits noirs (mûre), d’épices (réglisse et poivre) avec des notes toastées et vanillées.
Appréciation gustative :
En bouche, de l’ampleur et de la structure. Le croquant du fruit se mêle avec justesse aux notes légèrement épicées. Les tanins sont fins et soyeux avec une finale équilibrée.
cépages
75% Mourvèdre, 15% Grenache, 10% Syrah
terroir
Marnes sableuses et gréseuses, sur le lieu-dit ‘La Péguière'.
accords mets et vins
La cuvée «La Norma» 2016 se marie à merveille avec une entrecôte, un magret de canard, un carpaccio de bœuf, un jarret de porc ou une tomme de vache.
Vinification et élevage
Egrappage et foulage, puis mise en cuve de fermentation.
Macération de 4 semaines.
Remontage quotidien avec aération durant la fermentation et délestages.
Elevage de 18 mois en fûts.
Mise en bouteille au domaine.
conseils de service et potentiel de garde
Durée de garde : jusqu'à 10 ans.
Servir à 16/18° C. Ouvrir et carafer la bouteille avant dégustation.
degré d'alcool
14,5 %.
- Appellation
- Bandol
- Nom du Domaine
- Château d'Azur
- Couleur
- Rouge
- Millesime
- 2016
- Conditionnement
- Carton de 6 bouteilles 75cl
- Nom de Cuvée
- La Norma
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