Vindemiola Blanc 2019 - 6x75cl - Château D'Azur

Vindemiola

IGP Var

Château d'Azur

Blanc
-
2019

Carton de 6 bouteilles 75cl

Le Vindemiola Blanc 2019... cette nouvelle cuvée 60% Clairette et 40% Rolle, issue d'une petite parcelle en AOC Bandol, est le blanc expressif et gourmand par excellence !

Ample et généreux, ce vin aux notes citronnées, de fruits exotiques et d'amande vous surprendra. 

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111,00 €
TTC

 

DESCRIPTION

notes de dégustation

Appréciation visuelle :

Robe brillante, or vert.   

Appréciation olfactive :

Nez expressif et gourmand sur des notes de fruits exotiques (litchi), d'amandes et de citron. 

Appréciation gustative :

Ample et généreux aux notes citronnées, de fruits exotiques et d'amande douce. 

Finale longue amenant sur de la minéralité. 

cépages

60% Clairette, 40% Rolle 

terroir

Argilo-calcaire.

accords mets et vins

Ce vin révèlera toute sa splendeur accompagné de poissons tel que le loup cuisiné au fenouil, ou accompagné de volaille, fromage frais (chèvre). 

Vinification et élevage

Vendange et tri à la main, éraflage des raisins.

Cette cuvée provient d'une petite parcelle classée en AOC Bandol. 

"Vindemiola" signifie petite réserve, petite récolte, petite vendange en latin.

1/3 du volume :  fermentation d'un an en barrique. 

Totalité du volume : en cuve inox, élevage sur lits. 

Mise en bouteille au Domaine. 

conseils de service et potentiel de garde

Vous l'apprécierez aujourd'hui dans sa jeunesse comme dans 2 ou 3 ans à maturité.
Ce vin est à servir entre 8°et 10° C.

degré d'alcool

12,5 %.

Appellation
IGP Var
Nom du Domaine
Château d'Azur
Couleur
Blanc
Millesime
2019
Conditionnement
Carton de 6 bouteilles 75cl
Nom de Cuvée
Vindemiola
IGV319AZURB75

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1010 Chemin de la Peguières
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